Conheça o melhor da gastronomia do Chile

O Chile é uma terra de sabores diversos, da costa ao interior e dos Andes ao mar. Em cada canto, combinam-se ingredientes autóctones, tradições ancestrais e criatividade moderna. Aqui, convidamos você a um passeio pelos pratos, sobremesas e bebidas mais emblemáticos da nossa gastronomia.

Sabores do centro: pratos clássicos que você não pode deixar de provar

• Empanadas de pino: massa dourada recheada com carne, cebola, ovo e azeitonas. Tradicionais em quase toda a região central. Dica: coma-as recém-assadas.
• Pastel de choclo: camadas de carne moída e milho, assadas até dourar. Um clássico dos almoços de verão. Acompanhe com salada chilena para um contraste fresco.
• Cazuela: ensopado reconfortante de carne (frango ou bovina), legumes, abóbora, batatas e milho. Ideal para dias frios ou quando você quer algo quente.

Pratos do mar e da costa

• Paila marina: caldo de frutos do mar com variedade de peixes, frutos do mar locais, cebola e coentro. Frescura garantida.
• Caldillo de congrio: sopa com congrio fresco, batatas, cenoura, alho e ervas. Ícone literário graças a Neruda e favorito dos santiaguinos.
• Mariscal: uma mistura de produtos marinhos frescos, às vezes servida fria, outras vezes quente. Perfeito para compartilhar. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Guisos, pratos tradicionais e sabores campestres

• Feijão com macarrão: feijão, macarrão, verduras. Prato muito tradicional da região central. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
• Humitas: milho moído com manjericão e cebola, envolto em folha de milho e cozido no vapor ou assado. Sabores suaves e nostálgicos. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
• Charquicán: guisado espesso com carne, abóbora, batatas e legumes. Perfeito para acompanhar com pebre chileno e uma bebida fresca. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Sobremesas, bebidas e sabores que completam a mesa

• Mote con huesillos: bebida doce tradicional de verão; huesillo fermentado e mote cozido. Clássico das feiras.
• Kuchen: sobremesa de herança alemã, com frutas como maçã, ameixa ou frutas vermelhas. Perfeito para acompanhar mate ou café.

Dicas para desfrutar da gastronomia chilena como um local

• Peça pratos recém-preparados, especialmente em feiras ou mercados.
• Experimente os locais tradicionais, não apenas restaurantes de alta gastronomia.
• Não perca o pebre ou o queijo de cabra como acompanhamento; eles complementam a experiência.
• Se você comer frutos do mar, certifique-se de que sejam frescos e vendidos com boas práticas sanitárias.

Links internos e serviços gastronômicos do hotel

No Restaurante Bristol, oferecemos pratos inspirados na gastronomia chilena, com ingredientes locais de primeira qualidade. E se você estiver hospedado conosco, aproveite para descobrir os sabores locais em passeios gastronômicos nas proximidades. Reserve sua mesa ou solicite recomendações personalizadas.

Fonte: https://www.chile.travel/blog/gastronomia-chilena-por-que-es-una-de-las-mejores-del-mundo/

Equipe de Marketing

Hotel Plaza San Francisco – Março de 2025