Sustentabilidade

Estamos muito conscientes de que estas mudanças não funcionam se o trabalho não for visto a longo prazo e mesmo se não for incorporado como eixo central nas futuras decisões e ações realizadas pelo nosso hotel.

Como regra geral e incorporando a sustentabilidade, fizemos:

• Programa de otimização e substituição de equipamentos de ar condicionado, alcançando 15% de economia de energia.
• Atingimos um aumento de 12% na nossa capacidade instalada de frio; evitando o aumento do gasto energético.
• Redução de custos através da eficiência energética (eletricidade, gás, petróleo, água).
• Instalação de bombas de calor e permutadores de calor para pré-aquecer a água quente sanitária e parar as caldeiras por períodos, resultando em poupança de óleo.
• Disposição de arejadores (69% de economia de água), torneiras e chaminés (62% de economia).
• Use controle central, operação e RH para reduzir ainda mais os custos de energia por meio da automação.
• Através da Universidade do Chile temos uma medição da pegada de carbono (332 toneladas/ano).
• Verificamos com muita alegria que temos uma equipe orgulhosa e motivada pelos diferentes temas e iniciativas realizadas.
• Temos atualmente um comité de sustentabilidade, órgão onde intervêm as diferentes áreas, através dos colaboradores e que traduz o compromisso assumido na sua totalidade pelos nossos colaboradores.

Sustentabilidade econômica

• Realizamos uma formação consistente em boas práticas de sustentabilidade para os nossos colaboradores porque sabemos que devemos começar a trabalhar de dentro para exteriorizar e otimizar as mudanças.
• Participamos ativamente de workshops e reuniões com especialistas internacionais que nos permitem entender e reunir as informações mais recentes sobre novas tecnologias e tendências em sustentabilidade. Queremos estar em pé de igualdade com as grandes potências, pois acreditamos no turismo sustentável para o Chile.
• Partilhamos a nossa experiência e conhecimento adquiridos neste curto espaço de tempo, com diferentes stakeholders para incorporar as melhores práticas de sustentabilidade.
• Aplicar práticas comerciais justas, incorporando todas as partes interessadas.
• Priorizar fornecedores locais, especificamente no nosso caso é um trabalho forte e constante com pequenas comunidades e agricultores de todo o país.
• O chef Axel Manríquez e a brigada de cozinha do Restaurante Bristol se encarregam de trazer este projeto para cativar os clientes com a melhor comida gourmet chilena.
• A economia de energia obtida com a incorporação de tecnologia também se traduziu em custos mais baixos.

Sustentabilidade sociocultural

• Participamos e colaboramos com a comunidade, principalmente com a Igreja São Francisco em suas diversas atividades, além de auxiliar o próprio museu quando necessário.
• Fazemos parte do comitê de desenvolvimento do distrito Paris-Londres, participando ativamente de reuniões e atividades, como o Dia do Patrimônio Cultural de Santiago.
• Apoiamos as diversas atividades do Município de Santiago.
• Nosso Hotel realiza anualmente a "Feira do Vinho Chileno", uma atividade relacionada com a promoção do vinho chileno e da gastronomia do nosso país.
• A política do nosso Chef Axel Manríquez e sua equipe é incorporar e manter a essência dos produtos chilenos na sala da cozinha.
• Realizamos periodicamente atividades para nossos colaboradores e seus familiares com o objetivo de conhecer e integrar a família do Hotel Plaza San Francisco, e nos preocupamos em ter uma equipe unida.
• Apadrinhar lares infantis pelo município, em atividades de final de ano.
• Incorporámos um bicicletário para os nossos colaboradores e hóspedes do hotel, com o objetivo de promover a atividade física e deixar o carro em casa.

Sustentabilidade Ambiental

• Estamos preocupados que todos os condicionadores de ar alcancem maior eficiência, por isso incorporamos refrigerantes ecológicos e aumentamos o COP.
• Incorporámos uma bomba de calor para aquecer a água e assim consumir menos gasóleo.
• Em nosso salão principal, incorporamos a tecnologia LED, liderada por mesas DMX.
• Implementamos o uso de lâmpadas fluorescentes compactas, alcançando até 75% de economia de energia. Até o momento, existem 280 holofotes instalados.
• Utilizamos a tecnologia LED, que permite uma economia de 16 vezes no consumo de energia e uma vida útil maior que a tradicional (mais de 300 instaladas no lobby e áreas comuns).
• Uso de lâmpadas de indução magnética em estacionamentos. Vida útil de 100.000 horas e 40% de economia de energia.
• Incorpore salas de cartão que economizam energia.
• Trabalho constante e contínuo na classificação de resíduos (baterias, latas, plásticos, pilhas, tetra) e reciclagem (vidro, papel e cartão), através de empresas devidamente certificadas.
• E colaboração com COANIQUEN CENFA na entrega de plástico e vidro.
• Instalação de mictórios para uso de água, descarga dupla.
• Troque a máquina de lavar louça da cozinha central e implemente o uso de tecnologia, obtendo economia de água, luz e detergente.
• Tratamento de águas residuais, baseado em bactérias.
• Nossa piscina possui tecnologia de ponta e agora é higienizada e sanitizada com ozônio.

Eficiência energética

Há 7 anos o Hotel Plaza San Francisco assume o compromisso com o Turismo Sustentável, que na busca de proporcionar melhorias significativas para em benefício do turismo e da sociedade em nosso país, dando um passo à frente em 2013, quando adquirimos nosso selo de certificação do Serviço Nacional de Turismo SERNATUR.

Este é um longo caminho e os prêmios recebidos se tornaram um trampolim para encontrar novas ferramentas que nos permitam chegar ainda mais longe ; Assim assumimos um projeto ambicioso, inspirado num modelo europeu que procurou equilibrar a crise energética de 2011 e que se revelou um dos sistemas mais amigos do ambiente, a norma ISO 50001.

A certificação ISO 50001 oferece ao Hotel Plaza San Francisco uma nova visão do uso dos recursos energéticos de forma eficiente e bem como estratégias de gestão para aumentar a eficiência energética, reduzir custos e melhorar as práticas de trabalho com foco no uso eficaz de energia.